INGREDIENTES (para 4 personas)
- 400 gr. espaguetis
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 o 2 zanahorias
- 1 berenjena
- Tabasco
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Semillas de sésamo tostado
PREPARACIÓN
1. Limpiar las verduras y cortarlas en juliana
2. Colocar el wok al fuego y añadir un poco de aceite (barnizarlo)
3. Agregar las verduras y saltearlas a fuego fuerte. Añadir sal, un poco de tabasco, soja y si es necesario, aceite de oliva virgen extra
4. Cuando estén debidamente cocinadas (35 min. aprox.) y algo doradas, añadir semillas de sésamo tostado
5. Por otro lado, hervir 400 gr. de espaguetis procurando que queden al dente y después, escurrirlos
6. Finalmente, incorporar los espaguetis al wok donde se encuentran las verduras y saltearlos unos minutos para integrar todos los ingredientes
7. Servir
Comments