Ingredientes (4 personas)
- 3 o 4 solomillos de pollo por persona
- 100 gr queso roquefort
- 100 ml nata líquida para cocinar
- 15 gr mantequilla
- 1 cebolla
- 10 ml aceite oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
1. Incorporar la mantequilla a la sartén y después, derretirla
2. Sellar los solomillos de pollo y después, retirarlos del fuego
3. Cortar la cebolla en trozos muy pequeños. Después, dorarla 5 minutos aprox.
4. Cortar el queso roquefort en trozos medianos, incorporarlos a la sartén y remover. Cuando comiencen a deshacerse, agregar la nata líquida, la pimienta y la sal
5. Mezclar con insistencia todos los ingredientes y posteriormente, incorporar los solomillos de pollo
6. Finalmente, cubrir los solomillos de pollo con la salsa cremosa de roquefort y cocinarlos a fuego lento con la sartén tapada durante 15-20 minutos aprox.
7. Servir
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