INGREDIENTES (para 6 personas)
- 200 gr. harina (avena o de trigo integral)
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 8 gr. edulcorante
- 10 cl. leche
- 10 cl. aceite oliva virgen extra
- 1 yogur griego
- 2 manzanas
- Semillas de anís
- 5 cl. licor anís
- Nueces
PREPARACIÓN
1. Añadir los huevos y el edulcorante en un recipiente o bol. Batir con fuerza ayudándose de unas varillas hasta lograr una mezcla homogénea
2. Pelar y rallar una manzana y posteriormente, agregarla al recipiente o bol. Mezclar todos los ingredientes
3. Añadir un yogur y aceite de oliva virgen y mezclar
4. Agregar la harina y la levadura y mezclar con insistencia para evitar que queden grumos
5. Agregar la leche y remover para aguar la mezcla
6. Agregar nueces troceadas, semillas y licor de anís y mezclar todos los ingredientes
7. Después, untar con mantequilla un molde apto para horno y verter la mezcla
8. Finalmente, pelar y cortar en láminas finas una manzana y colocarlas por encima de la mezcla. Agregar nueces troceadas
9. Encender el horno a 200ºC bóveda y solera
10. Hornear durante 40 minutos
11. Retirar del horno, desmoldar y servir
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