INGREDIENTES (12-14 personas)
- 500 gr. harina de fuerza
- 7 gr. levadura de panadero
- 300 ml. agua templada
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas aceite oliva virgen extra
- Azúcar
- Licor de anís
PREPARACIÓN
1. En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Después, añadir el aceite y el agua y amasar
2. Cuando sea imposible amasar en el bol, pasar la masa a una superficie previamente enharinada. Amasar con insistencia hasta lograr una masa homogénea y elástica
3. Formar una bola y colocarla en un bol enharinado. Después, tapar el bol con un trapo y dejar reposar la masa 1 hora (hasta que doble su volumen)
4. Una vez doblado el volumen, coger la masa y dividirla en dos partes
5. Formar dos barras. Después, colocarlas en una bandeja apta para horno con papel de hornear
6. Estirar la masa con los dedos dándole forma de coca
7. Pincelar las cocas con aceite de oliva virgen y después, espolvorear azúcar por encima
8. Precalentar el horno a 225º. Después, hornear las cocas hasta que estén doradas
9. Retirar las cocas del horno y al momento, añadir el licor de anís por encima
10. Dejar enfriar
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